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• Parte del cerdo: Paleta - Pata delantera 
• Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo. 
• Presentación: Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido. 
• Origen: Los Pedroches (España) 