Nº1 en venta de jamones en toda Europa
Esta Jamón de Bellota Ibérico, 50% Raza Ibérica ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y cuenta con más de 36 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pata trasera del cerdo, que ha sido alimentado de bellotas y pastos.
Castilla y León es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Bellota gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las jamones ibéricos de Bellota, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.
Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.
Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +36 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Jamón de Bellota Ibérico, 50% Raza Ibérica de Castilla y León.
Otros formatos: Deshuesado - Cortado - Entero cortado
Ficha técnica
Referencias específicas